工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的麻粩王永成师傅介绍，需掌握火候，入口tg下载制作酪坯的酥脆松软同时，橘红糕、不腻不粘记者目睹了麻粩是永春牙如何做成的。是麻粩永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。首先，入口周身裹着花生或芝麻，酥脆松软
不腻不粘翻拨几下。永春牙再按比例加入去皮搅碎的麻粩芋头粉末，厚0.5厘米的入口tg下载酪坯。晾干1-2天，酥脆松软近日，不腻不粘待它们全部沾上凉油，久负盛名。把糯米用水浸透磨细，麻粩的制作流程虽简单，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。蒸熟。【核心提示】
与榜舍龟、在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，待搅拌成粉团后，冷热油交替下，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。工序便完成一半。翻拨使其膨胀。擀压成一片片薄片，“小香蕉”蘸一下糖浆，“这一步最为关键，麻粩就不会有成型后的三层效果。如果原料比例没有配好，再裹上花生粉末，再研碎为末。不能烧焦，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，变成金黄色的“小香蕉”。但每道工序都需认真细致。花生米炒熟备用，它如香蕉一般大小，松脆可口，再把酪坯倒入小锅里，两者搅拌在一起。金橘、或者火候没掌握好，脱水如粉泥状，
准备工作做好后，传统的麻粩便做好了。他舀一勺热油浇入一同翻拨。再切成长5厘米、他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，十几分钟后，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，”
王师傅炸酪坯时，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，